Eat me. Europa pe farfurie

9 Mai. Într-o lume cu frontiere tot mai tensionate și cu un război la graniță, e ușor să vedem diferențele. Dar tocmai azi, de Ziua Europei, alegem să ne uităm la ce ne apropie. Iar unul dintre cele mai delicioase lucruri care ne aduce împreună este, fără îndoială… mâncarea!
Ziua Europei marchează declarația lui Robert Schuman din 1950, care punea prima piatră la temelia Uniunii Europene. Era o viziune despre pace, solidaritate și cooperare între popoare. Iar dacă te uiți în farfuriile europenilor, o să vezi că visul lui Schuman s-a copt frumos – la propriu. Căci, dincolo de granițe, limbă sau istorie, europenii au în comun o dragoste sinceră pentru mâncarea bună.
Uite…La aperitiv, putem începe cu o brânză franțuzească bine maturată, un pic de prosciutto italian și măsline grecești. Sau poate tapas: cu chorizo, calamari prăjiți și o felie de tortilla de patatas. Iar dacă vrei ceva de suflet, o zacuscă românească întinsă pe pâine de casă îți spune și ea o poveste din Estul continentului.
Felul principal? Aici se întâmplă magia. Poți merge pe o musaca balcanică, un gulaș unguresc picant sau un confit de rață din sudul Franței. Dacă ești îndrăzneț, încearcă și un fish and chips britanic, cu o bere rece alături. Sau o porție de paste carbonara – simple, dar perfecte.
Și cum Europa știe să îndulcească finalul, la desert e greu să alegi. Un tiramisu italian, o baclava turcească sau o savarină românească? Poate toate, dacă e să sărbătorim cum se cuvine. Mâncarea nu este doar hrană, ci și istorie, cultură și tradiție.
9 Mai e un reminder că suntem mai puternici împreună. Și nu e deloc întâmplător că marile decizii se iau adesea la cină. Pentru că, în fața unei mese bune, granițele devin doar linii pe hartă, iar oamenii – vecini la aceeași masă. Simplu si gustos. Pofta buna!