Un vârf de…Ananas

Ananasul este un fruct exotic originar din regiunile tropicale ale Americii de Sud. Nativii Guarani l-au numit „naná”, care înseamnă „fruct delicios și parfumat”.

Se spune că o femeie trăia într-un sat din junglă împreună cu fiica ei Nána. Fata era foarte neascultătoare și curioasă și mereu dorea să exploreze pădurea, până când aceasta dispare într-o noapte, fără urmă. Mama ei, disperată, se roagă de spiritelor pădurii să-i arate ce s-a întâmplat, iar din locul unde fata fusese văzută ultima dată răsare o plantă cu frunze ascuțite și un fruct aurit în vârf. Spiritele îi spus mamei că aceasta e fiica ei, transformată într-un dar pentru oameni, un fruct dulce la gust, dar cu frunze care amintesc că neascultarea poate răni.

Când europenii ajung în Caraibe, observă că localnicii ofereau ananasul oaspeților de seamă. De aici fructul devine un simbol al căldurii și ospitalității.  Ananasul este adus în Europa de către Cristofor Columb după a doua sa călătorie în America, la sfârșitul secolului al XV-lea. Mai târziu, în Europa colonială și în America de Nord, ananasul era atât de rar încât doar nobilii îl aveau. Era pus pe masă sau sculptat pe porți, mobilier, vase și decorațiuni pentru a arăta bogăția și bunăvoința gazdei. Natura exotică a ananasului a dus la asocierea sa cu norocul. În cultura chineză, cuvântul ananas se traduce ca „norocul care vine în calea ta”, ceea ce îl face un cadou ideal pentru Anul Nou Chinezesc.

Ananasul conține bromelaină, o enzimă naturală care ajută la digestia proteinelor, reduce balonarea și inflamațiile. Bogat în vitamina C, mangan și antioxidanți, fructul este perfect pentru curele de purificare și hidratare. În culturile tropicale, ananasul e considerat un fruct cu energie solară care aduce bucurie, abundență și protecție. Se spune că, dacă mănânci ananas sau pui o imagine cu el în bucătărie, aduce abundență și noroc financiar. În tradițiile amazoniene, sucul de ananas e considerat „apă de lumină” și se folosește în ritualurile de purificare. Se mai spune că aroma ananasului ridică vibrația emoțională și „îmblânzește inima”.