Winecentziatul. Chateau Lafite Rothschild

Château Lafite Rothschild

Situat în apelațiunea Pauillac și clasificat ca „First Growth” sau „Premiere Cru” conform clasificării din 1855 a Camerei de Comerț din Bordeaux (clasificare încă în vigoare), Château Lafite este cunoscut ca producătorul cel mai faimos și cu cele mai scumpe vinuri din apelațiune.
Concurența e pe măsură, întrucât apelațiunea Pauillac găzduiește trei din cele cinci First Growth. Domeniul a intrat în portofoliul familiei în 1868 în urma unei licitații publice ce a avut loc în Paris. La acea vreme, plantația avea cca 135 ha. În 1987 a fost inaugurată noua cramă (zona de maturare) care se remarcă prin forma circulară și coloanele înalte ce susțin bolta.
În 2018, cu ocazia aniversării a 150 de ani de la achiziția domeniului, a fost „regândită” și eticheta, în sensul că a fost adăugat un balon ce poartă inițialele CL (similar cu inițialele domeniului), dar care în alfabetul roman semnifică și cifra 150. În același an, Saskia Rothschild, fiica baronului Eric de Rothschild, a devenit prima femeie președinte a domeniului.

Château Lafite Rothschild 2000: este un asamblaj de 93% CS și 7% Merlot, culoarea rubiniu intensă cu nuanțe granat ne arată că avem de-a face cu un vin mai matur. Olfactiv, un „festival” de fructe negre (cireșe, coacăze negre, mure), grafit (mină de creion), pământ de pădure, ciuperci, tutun, piele, nuanțe de mentă, carne afumată, și enumerarea poate continua, fiindcă pe măsură ce mai agităm paharul, apar noi arome. Aciditatea fermă, taninuri puternice și mătăsoase, tărie alcoolică medie (12,5%) fac ca vinul să fie de-a dreptul excepțional, iar postgustul este lung, dominat de note saline și ușor minerale, specifice vinurilor din zonă.
Intens, concentrat, corpolent, cu potențial de învechire nelimitat (conform producătorului), cred că este vârful de exprimare pentru un Cabernet Sauvignon maturat ca la carte. Vinul este încă departe de a atinge vârful de maturitate. Perioada de consum recomandată se duce spre anul 2045.