Un vârf de…Semințe de muștar

Muștarul provine din regiunile mediteraneene unde a fost folosit de mii de ani pentru aroma sa distinctă și proeminentă.
În mitologia egipteană, semințele de muștar erau asociate cu zeul haosului Set. Egiptenii împrăștiau semințele de muștar în jurul caselor lor pentru că acestea alunga spiritele rele și protejeau împotriva mușcăturile de șarpe. În Noul Testament, Iisus folosește ca o metaforă a Împărăției Cerurilor sămânța de muștar. Cred că ai auzit de multe ori în folclorul creștin vorba „a avea credință cât o boabă de muștar’’. În Evul mediu, muștarul era un simbol al ospitalității și era oferit oaspeților ca un semn de bun venit și generozitate. Grecii și romanii prețuiau planta pentru proprietățile sale medicinale. Aceștia au fost printre primii care au făcut pastă de muștar amestecând semințele cu must și l-au mai adăungat în vin pentru a condimenta băutura.
În medicina tradițională chineză, muștarul este asociat cu meridianul pulmunar având proprietăți de încălzire. Se folosește la tratarea afecțiunilor respiratorii pentru că ajută la eliminarea energiei ’’rece’’ din organism. În schimb nativii americani foloseai muștarul în ceremonii pentru proprietățile purificatoare. În India se obișnuiește să se arunce semnințele de muștar în foc în timpul anumitor ritualuri pentru a alunga energiile negative.
În folclorul german se obișnuiește să se coasă semințe de muștar în tivul rochii de mireasă pentru ai aduce noroc și bucurie în căsnicie. Consumul semințele de muștar ajută la reglarea sistemului digestiv, la echilibrarea nivelului de colesterol și la detoxifierea organismului.
Frunzele plantei de muștar le poți folosi în salate, iar uleiul de muștar este un ingredient foarte iubit în bucătăria indiană. Cât despre magia muștarului și semințelor lui, se spune că purtarea lor ar atrage norocul și ar feri de boli. Mai mult amplifică curajul, oferind impuls în viață. Le mai poți presăra în fața ușii și chiar în jurul casei pentru a curăța de energiile negative și pentru a lăsa să vină binecuvântările în viața sa.