Primăvara aduce cu ea cer rozaliu de flori de cireș, aer proaspăt și, bineînțeles, dulciuri delicioase! Printre ele, Sakura Mochi strălucește ca un mic simbol al sezonului – moale, dulce și parfumat, exact ca atmosfera unui picnic sub sakura în floare. Dacă ai văzut anime-ul „Tamako Market”, știi deja cât de important este mochi-ul în cultura japoneză! Familia lui Tamako deține o prăvălie tradițională unde prepară aceste delicii, iar primăvara, rafturile magazinului sunt pline cu Sakura Mochi proaspăt.

Legenda spune că Sakura Mochi a apărut în perioada Edo, datorită unui gardian al unui templu din Tokyo. Se spune că acesta căuta o modalitate de a folosi frunzele de cireș care se adunau în exces pe malul râului Sumida. Astfel, a avut ideea de a le mura și de a le folosi pentru a înveli un desert dulce din orez. Acest preparat a devenit rapid popular și a fost adoptat în întreaga Japonie, fiecare regiune dezvoltându-și propria variantă.

Pregătirea lui Sakura Mochi este relativ simplă, dar necesită atenție la detalii pentru a obține echilibrul perfect între gust și textură. Ai nevoie de orez glutinos, zahăr, pastă dulce de fasole azuki (anko) și frunze de cireș murate, care oferă desertului aroma sa unică. Orezul este fiert și îndulcit, apoi modelat în mici bile sau rulouri care sunt umplute cu pastă de fasole roșie. La final, fiecare bucățică este învelită cu o frunză de cireș, care poate fi consumată sau îndepărtată, în funcție de preferințe.

Recomandări

CE TE SURPRINDE LA GRAMMY?
GALA GRAMMY E ȘI DESPRE MODĂ
CINE CÂȘTIGĂ PREMIILE GRAMMY?
CRYING HAPPY TEARS
CHATBOȚII PREIAU FLIRTUL PE TINDER
O LUĂM UȘOR?

Acest desert tradițional japonez este nelipsit de la festivalul Hanami, când oamenii se adună să admire frumusețea trecătoare a florilor de cireș și să se bucure de mâncare bună, companie plăcută și o doză sănătoasă de nostalgie.

Sakura Mochi este mai mult decât un simplu desert – este o tradiție, o expresie a primăverii și un omagiu adus frumuseții trecătoare a florilor de cireș. Fie că îl savurezi într-o ceainărie tradițională sau sub un copac înflorit, acest desert te poartă într-o călătorie dulce prin cultura japoneză. Simplu si gustos, așa că… Itadakimasu! 🌸

Partenerii noștri