Eat me. Papanași

Știi și tu că iubirea trebuie sărbătorită zilnic, dar uneori avem nevoie și de câte un mic reminder pentru a ne exprima recunoștința pentru persoanele dragi, să-i îndulcim…și cum altfel, dacă nu – printr-un desert. Ne degeaba se spune că – dragostea trece prin stomac.

În România, iubirea se celebrează nu doar pe 14 februarie, ci și pe 24 februarie, odată cu sărbătoarea autentică a Dragobetelui. Dragobetele, considerat un echivalent autohton al lui Cupidon, simbolizează renașterea naturii și dragostea sinceră, necondiționată. O astfel de zi specială cere un desert pe măsură, iar papanașii, perlele aurii ale bucătăriei românești, sunt alegerea perfectă pentru a fi împărțiți cu persoana iubită.

Originile Dragobetelui se pierd în negura timpului, fiind o sărbătoare cu rădăcini dacice. Se spune că Dragobete era fiul Babei Dochia, un tânăr chipeș și voios, protectorul îndrăgostiților. Pe vremuri, tinerii se întâlneau în această zi pentru a culege flori, a dansa și chiar pentru a-și mărturisi sentimentele. Se credea că tinerii care se sărută de Dragobete vor rămâne împreună tot anul, iar cine nu sărbătorește această zi riscă să nu aibă noroc în dragoste!

În această zi specială – ce poate fi mai romantic decât să împărțiți un desert delicios, încărcat de tradiție? Pentru a transforma acest desert într-un simbol al iubirii, ai nevoie de câteva ingrediente simple, dar esențiale: brânză de vaci, ouă, zahăr, coajă rasă de lămâie, 1 praf de sare, făină, praf de copt și ulei, cireașa de pe tort…smântâna și dulceața de afine, vișine sau poate vrei să-i servești mai modern- cu ciocolată..
Într-un bol, amestecă brânza de vaci cu oul, zahărul, vanilia și coaja de lămâie. Adaugă făina amestecată cu praful de copt și sarea, frământând până obții un aluat omogen. Formează papanașii sub formă de gogoși cu o gaură în mijloc, plus biluțele pe care le așezi deasupra. Prăjește-i în ulei încins până devin aurii și crocanți și Servește-i fierbinți.

Pe lângă gustul divin, papanașii sunt ideali pentru a fi împărțiți. Ritualul de a lua o linguriță, de a îmbina aromele și de a savura fiecare mușcătură alături de persoana iubită creează momente de neuitat.

Fie că sărbătoriți Dragobetele acasă sau într-un restaurant cu specific tradițional, un platou cu papanași este un gest dulce de afecțiune. Iar dacă vrei să impresionezi, încearcă să îi prepari chiar tu! Nimic nu spune „te iubesc” mai bine decât un desert făcut cu dragoste.

Papanașii sunt perfecți pentru o seară în doi. Pe 24 februarie, lasă-te purtat de farmecul tradiției și sărbătorește iubirea cu un desert autentic românesc. Dragobetele sărută fetele, iar papanașii le îndulcesc sufletele!!! Simplu și gustos..Poftă bună!