Eat me. Mousse de ciocolată

Dacă dragostea ar avea un gust, cu siguranță ar fi cel al ciocolatei fine și catifelate. Valentine’s Day, sărbătoarea IUBIRII, este momentul ideal pentru a savura un desert impreuna cu partenerul tau.
Originile zilei de Valentine’s Day datează din perioada Imperiului Roman, când preotul Valentin sfida ordinele împăratului Claudius al II-lea și oficia căsătorii în secret pentru tinerii îndrăgostiți. După moartea sa martirică, ziua de 14 februarie a fost consacrată iubirii, devenind în timp o celebrare globală a romantismului. Astăzi, îndrăgostiții din întreaga lume își exprimă sentimentele prin gesturi tandre, cadouri și, desigur, deserturi decadente
Cu o textură aerată și un gust intens, mousse-ul de ciocolata cucerește inimile la fiecare linguriță. Desertul își are originile în Franța, unde termenul „mousse” înseamnă „spumă”. Acest desert a apărut în secolul al XVIII-lea, fiind inițial o specialitate a bucătăriei aristocratice. De-a lungul timpului, mousse-ul a evoluat, devenind un desert apreciat la nivel internațional datorită echilibrului perfect dintre cremozitate și lejeritate. Combinând ciocolată de calitate, frișcă și ouă, mousse-ul este o declarație de iubire în sine.
Primul pas-Topește ciocolata la bain-marie și las-o să se răcească ușor. Separă ouăle și bate albușurile spumă cu un praf de sare, adăugând treptat zahărul. Într-un alt bol, bate frișca până devine fermă. Amestecă gălbenușurile cu ciocolata topită și esența de vanilie. Incorporează ușor frișca în crema de ciocolată, apoi și albușurile bătute, dar cu mișcări delicate. Toarnă mousse-ul în cupe și lasă-l la frigider cel puțin 2 ore înainte de servire.
De Valentine’s Day, surprinde-ți partenerul cu acest deliciu sofisticat și transformă seara într-o amintire dulce. Pentru că nimic nu spune „te iubesc” mai bine decât un desert preparat din suflet! Simplu și gustos…pofta buna!